文/图 水产前沿 李钒
拉海水归来的轮船
海水运回来后先抽到码头边上的蓄水池
近年来，随着南美白对虾养殖市场逐渐北移，各大苗企也开始纷纷北上布局。但北方市场有其自身特点，放苗时间短且集中，只集中在5-6月份，再加上航班运输条件的限制，往往增加了南方苗企开拓北方市场的难度。此外，随着观念的转变，北方地区对优质种苗的需求也越发强烈，如何才能满足日益增长的市场需求，成为摆在各大苗企面前的一大难题。
2016年，海南中正水产科技有限公司（以下简称“中正”）在浙江上虞投资1000万再建育苗基地，成为布局北方市场的一颗重要棋子。不止于此，中正做了一个更为大胆的尝试：南虾北移，引进种虾，并投资100多万租赁大型轮船从180海里以外拉海水进行生产育苗。这家年销量已达80亿尾的品牌苗企，此次南虾北移，其背后到底有何战略考虑？
海南中正水产科技有限公司浙江基地外景
中正公司副总经理、北方地区销售总监符广杰（左）和中正合作伙伴王铁飞（右）在拉海水的轮船上
南虾北移谋局北方市场
据中正公司副总经理、北方地区销售总监符广杰介绍，中正浙江基地从去年下半年开始筹备种虾育苗工作，基地完全按照海南总部的标准生产流程建设，建有标准化的亲虾车间、育苗车间、藻类培育车间、丰年虫培育车间、先进的水处理设备，以及完善的品控实验室。为了解决育苗用水的问题，还专门投资100多万租赁轮船远洋引水，并配备大型蓄水池，使海水供应得到充分的保障。
“我们先从海南总部拉幼体过来进行实验，严格按照总部的标准育苗，成功后再引进种虾。经过今年上半年的运转，我们已经捋顺从种虾养育、幼体孵化、藻类培育、质量检测等各个环节，目前已有1000对种虾进驻基地生产。从现在的情况来看，无论是产卵率、孵化率、出苗率，相比海南都有过之而无不及。我们的出苗率平均达到5成多，说明我们的想法是成功的。目前已有优质虾苗上市，预计今年销量可达到7-8亿尾。”
据悉，虽然近几年也有苗企尝试亲虾北移，但成功或上规模的案例并不多。中正浙江基地年产能预计为30亿尾，可以说是华东乃至北方地区最具规模的亲虾育苗基地了。这次中正南虾北移的成功，可以说为中正解决了在北方市场“最后一公里”的问题，未来对市场将会更有主动权。
“中正浙江亲虾基地的成功，使我们能对市场作出更快速反应，以满足周边市场对优质种苗的需求，另外，也能减少运输损耗和空运的压力。更为重要的是，减少了养殖户的淡化标粗环节的技术压力，直接销售大苗，让养殖户随时买到高品质的虾苗。公司一切从品质出发，虽然一万苗要增加40-50元的海水成本，但只要能生产出好的虾苗，成本增加一些我们也是愿意的。”符广杰说道。
海南中正浙江基地的亲虾
一掷千金为好苗
“我自己也养虾，随着虾越来越难养，深知种苗的重要性。2013年，我曾因某公司的种苗质量问题，导致养殖几乎全军覆没，甚至还因此闹过不愉快的纠纷。”说起两年多前的经历，已是中正合作伙伴的王铁飞仍心有余悸。
“对优质种苗的渴求越来越强烈，因此我亲自到海南走访了很多苗企，最后为什么选择中正呢？2015年，当时我第一次走进中正的时候，感受到它的氛围和别的苗企完全不一样的，专业，专注，和我的理念非常相似。虾苗的优劣肉眼不易分辨，但有两点是可以看出来的：硬件设施和员工素质，这是做好苗的基础。于是，2016年，携手中正在浙江上虞投资1000万建设育苗基地，如此一掷千金只为一尾好苗！”
据上虞金姓养殖户介绍，中正苗最大的优势是生长速度快、均匀度好、质量稳定。以去年他的养殖情况为例，投苗密度3-3.5万尾/亩，一万苗能出270斤虾，平均亩产达到700斤，盈利800多万。而今年养殖46天的虾也已喂到14-16斤料/亩（一天2餐），长势喜人。“中正苗后劲足，可以养出大规格虾，在当地，我们是最早出虾的。这两年种苗市场混乱，但中正苗的表现一直比较稳定，更坚定了我的养殖信心。”
5月20日投苗，养殖46天的中正虾苗长势喜人，规格整齐
技术输出为虾农保驾护航
好虾苗是养殖成功的基础，但是再好的虾苗，也要配合完善的管理和技术才能激发出它的潜能，否则再好的虾苗其优势也无法体现出来。对此，中正水产已渐渐摸索出了一些经验。
中正一直倡导科学化、数据化养虾，虾不会讲话，所以一定要用数据说话。中正浙江基地的实验室，三天对成虾养殖示范基地进行一次常规检测，定期对池塘的水质和微生物进行分析。针对弧菌进行药敏实验，制定用药方案，通过数据化管理形成了一整套系统的理论基础。
“例如，针对常见的弧菌问题，通过不断的试验发现弧菌的特点是喜5“高”：高温、高盐、高Ph、高氮和高渗透压。渗透压无法改变，但可以通过调节水位（温度），降低盐度。降低Ph和氮的含量来控制弧菌的繁殖。此外，随着水质环境的变化，需要非常注重钙镁的补充。养虾的池塘钙镁指标非常重要，如果水体钙镁不足，虾的抵抗力就会下降，特别雨水多时，要及时补充钙镁元素。”
“目前，我们已经形成了一套系统而有效的预防方案。针对养殖户的技术水平良莠不齐的现状，未来中正会做一些技术输出的工作，逐步引导浙江养殖模式的提高和改进，促进对虾养殖行业的良性发展。”中正公司副总经理符广杰说道。
成虾养殖示范基地
升级服务推动行业进步
实际上，种苗并非最难把控的环节，真正难把控的是环境。养殖户的理念并没有随着环境的变化而有所改进，仍然停留在3年前的状态。对虾养殖业处在非常艰难的时期，要走下去并非解决某个环节就可以的，需要整个系统的提升。中正解决了种苗的后顾之忧，未来还需要解决养殖端的问题。
“中正有信心做出优质的虾苗，但如果养殖户的养殖技术、模式没有跟进，给再好的虾苗也不能解决问题，所以后面我们要做的就是升级服务，提高虾农的素质。”符广杰在谈及如何解决养殖端的问题时介绍到。
“中正浙江基地的建立，一方面是保障种苗的质量，满足养殖户对优质虾苗的需求，另一方面也是为了提升区域的服务质量。例如，我们的实验室是对外开放的，养殖户可以有偿使用，目的是推动行业往数据化、科学化方向发展，提高养殖户的成功率。另外，每个市场我们都配备有专门的服务人员跑塘头，对养殖户进行技术以及模式的引导，普及正确的养殖理念，绝不是卖了苗就高枕无忧了。养殖户经常和我们反馈，很少看到苗企有专门的人员在塘头做售后服务的，这也是对中正专业精神的认可。”
